Мне всегда интересно наблюдать , как другие люди работают …
Это захватывающее и интересное занятие …
Я раньше из - за этого себя считала мечтательная или летающая в облаках…
А сейчас это даже можно использовать как технику , для снятия напряжения , для отвлечения негативных мыслей …
Хочу делится моими наблюдениями и впечатлениями …
Например :
Сидела в кофе , которое сама выбрала - привелегии : все на ладошке видно , как работают повара.
Это очень захватывающий процесс …
Начну с начало …
Приняли заказ сложного блюда и передали повару . Он до этого сидел и скучал … А тут оживился и начал из разных полочек и холодильника доставать продукты для этого блюда …
Потом тщательно все помыл и положил на бумажные полотенца сушиться …
Доставал несколько кастрюли и начал распределить продукты … Пока что - то вариться начал размельчить некоторые овощи и так легко , играл ‘’ с ножом , как будто играл на струнном инструменте … Все делал так нежно и аккуратно, что казалось , что скоро полетит или между делом ещё потанцует …
Потом поочерёдно добавлял в первую кастрюлю очищенные овощи тоже …
Еще параллельно я так поняла , что готовить какой - то многогранный соус - столько интересного туда добавлял …
В результате готовое блюдо выкладывал в красивую посуду .
Вы скажете все ?
О нет , работа только начинается !
Он ещё долго колдовал над этим блюдом - дизайн и нужная подача - вот их самая главная фишка !
И в результате была прекрасная подача :
Очень красивой овальной блюде с серебряными безумна красивыми бортиками , было выложено мясо - овощное ассорти, но таким образом , что как будто жар птица легла отдохнуть от длительного танца … А разноцветные соусы подчеркивали красивые переходы на перьях жар птицы …
Сами понимаете , что такой шедевр жалко трогать , но ароматы такие многогранные , что и отказаться попробовать невозможно …
Конечно вкусовые предпочтения у всех разные , но бывают блюда , которые в умелях руках - могут угодить многих людей …
Только добавлю то , что я пробовала гранатовый соус , абрикосовый , и апельсиновый, и тархуновый , а сметанный соус , который кажется мы все именно так и делаем - закрепляла необычно нежным и завершающим все эти нотки вкусов …
А про оттенки надеюсь вы уже оценили насколько было аппетитно и ароматно …
Как вам мои наблюдения , это того стоит ?
Продолжу о моих наблюдениях - как работают другие люди далее …
Всем приятного аппетита и прекрасного настроения !